CUPCAKE GIGANTE

CUPCAKE GIGANTE

Están muy de moda los cupcakes. Actualmente lo podemos encontrar en fiestas, cumpleaños y baby shower. Hay una gran variedad de sabores y decoraciones. A mi me encanta en todas sus variedades. Por eso he preparado un CUPCAKE GIGANTE.

Los bizcochos son muy blanditos y con un riquísimo sabor. También, podemos apreciar el sabor de el chocolate, ya que van rellenos y cubiertos de una ganache.

Lo he decorado con muchos colores y con diferentes formas de boquillas. Además, de estar muy delicioso . Podemos apreciar una decoración muy creativa.

Ingredientes

6 claras
250 gr. de azúcar
75 ml de aceite
6 yemas
180 gr. de harina
80 gr. de almendras molidas
2 cucharaditas de levadura química

Para la buttercream

250 gr. de azúcar glas
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorantes alimentarios

Para la ganache

250 ml nata líquida
320 g chocolate negro

Preparación

1. Batir las claras e incorporarles poco a poco el azúcar.

2. Añadir el aceite, las yemas y el resto de ingredientes con movimientos envolventes.

3. Pasar la masa al molde de cupcake grande , engrasado con mantequilla y harina.

4. Al horno a 180 grados calor arriba y abajo, unos 50 minutos.

5. Para hacer la ganache , calentar la nata hasta que hierva y se le incorpora al chocolate negro en trocitos. Mover con una cuchara hasta que se funda . Tapar con papel film y a la nevera.

6. Para hacer la buttercream, batir la mantequilla con el azúcar glas. Cuando esté integrado se le añade la vainilla y seguimos batiendo.

7. Desmoldamos el cupcake , lo rellenamos y cubrimos de ganache.

8. La parte de arriba la decoramos con la buttercream.

¡¡LISTO PARA DISFRUTAR!!

cupcake_gigante.jpg

https://youtu.be/EZIge7J3TIg

ME DESPIDO CON MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández

Sobre el autor

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