Los mejores alimentos para combatir el estrés

Los mejores alimentos para combatir el estrés

Los principales alimentos que ayudan a controlar el estrés, son aquellos que aportan vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan la A, B, C y E,que combaten directamente la formación de radicales libres.

La vitamina A la puedes encontrar en las zanahorias, brócoli, coles de Bruselas, espinacas, boniatos y melón. Las vitaminas del grupo B fortalecen el sistema nervioso central y tienen un efecto sedante y se encuentran en la levadura de cerveza,lácteos, carnes, cereales, aguacate, repollo y judías verdes.Para obtener vitamina E, es necesario consumir frutos secos y aceites vegetales y la vitamina C está presente en los cítricos y en el brócoli, los pimientos, el melón y el tomate. Entre los minerales destacan el potasio, magnesio y calcio, que son imprescindibles, porque estimulan la reacción orgánica frente a las hormonas que el cuerpo segrega como respuesta al estrés; además tiene propiedades relajantes y mantienen a raya el ritmo cardíaco.

Destacan las frutas, verduras,cereales enteros y carne son alimentos ricos en potasio. El magnesio se encuentra en las verduras (puede desaparecer en la cocción, por eso es aconsejable consumir esta agua en forma de sopa o salsas). Los frutos secos,cereales y semillas también lo contienen, pero hay que consumirlos enteros porque el magnesio se destruye en el proceso de trituración y el calcio, es conocido como “ tranquilizante natural” y, desde luego, pocas cosas tienen un efecto tan sedante como beber un vaso de leche tibia antes de acostarse.

Algunos alimentos estimulan el buen funcionamiento de las células nerviosas, ayudando al organismo a mantenerse relajado mientras que otros favorecen la irritabilidad. Entre los alimentos “relajantes” están el plátano, las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de girasol.

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  • Mascarilla casera de pepino y miel

    Los pepinos ayudan a tonificar e hidratar la piel. Tienen la gran ventaja de tener el mismo ph (o grado de acidez / alcalinidad) de la piel, esto hace que sean ideales para restaurar este ph después de usar ciertos productos como limpiadores. Después de usarlos tu piel se sentirá suave, fresca y más firme.

    Ingredientes:

    • 1- 1/ 4 de taza de miel de abeja.
    • 2- opcional unas gotas de jugo de limón o una gota de aceite esencial (essential oil).
    • 3- 1 pepino.

    Aplicación:
    Pela el pepino y córtalo en rebanadas muy finas o tritúralo en la licuadora o procesador de alimentos.

    Si usas limón mézclalo con la miel.

    Límpiate la cara con tu limpiadora.

    Aplícate la miel y dale un masaje a tu rostro. Con movimientos circulares siempre hacia arriba siguiendo la dirección del músculo. Deja la miel por mas o menos 10 minutos en tu piel, mientras tanto descansa y cierra los ojos, trata de pensar en cosas agradables.

    Elimina la miel con agua tibia.

    Pon el pepino sobre tu rostro, cuello y decollete. Puedes cubrir aun tus ojos si deseas con pepino.

    Deja el pepino por 5 o 10 minutos y elimina con agua tibia.

    Sentirás la piel firme y limpia.

  • “Cuidar al que cuida” desarrollado en unos centros de salud de Alcalá de Henares y Torrejón de Ardoz, se convierte en un referente de los entornos saludables y del bienestar de los profesionales

    Los centros de salud de Alcalá de Henares y Torrejón de Ardoz de la Sanidad Madrileña han implantado un exitoso plan de salud psicosocial que lleva por titulo “Cuidar al que cuida” manifestando ser una institución comprometida con el bienestar emocional y felicidad de sus profesionales.

    Este caso de éxito extraordinario demuestra que la gestión saludable de personas ya es una realidad en muchas organizaciones sanitarias y, que la Humanización de la Asistencia Sanitaria debe empezar por "cuidar y hacer más felices" a los profesionales sanitarios. Subrayar que hoy en día, de las escasas iniciativas saludables de atención psicosocial puestas en marcha en el sistema sanitario español es referido programa de "escucha activa" al profesional sanitario.

    La intervención está enfocada a la prevención y resolución de problemas emocionales que puedan afectar en el desempeño del trabajo mediante una “escucha activa” a través de cuestionarios y entrevistas personales dando cobertura a tres mil ochocientos profesionales entre personal sanitario y no sanitario.
    El enfoque del proyecto es ofrecer a los profesionales sanitarios un escenario y unas condiciones que resulten atractivas, favorables y saludables desde el punto de vista psicosocial, lo cuál no sólo será un beneficio para los trabajadores y la institución, sino que transformará a la organización en un lugar de trabajo respetado y admirado por sus pacientes y la ciudadanía.

    La felicidad en el trabajo y la mejora de las relaciones interpersonales son la base del proyecto saludable “Cuidar al que cuida"

    Reconocimientos
    Hasta la fecha, el programa de salud psicosocial "Cuidar al que cuida " ha cosechado numerosas distinciones y galardones tanto a nivel nacional como internacional.
    El proyecto además cuenta con el apoyo de organizaciones e instituciones públicas y privadas, como el Colegio de Psicólogos de Madrid, la Patronal Catalana Foment del Treball, la Sociedad Española de Directivos de Atención Primaria, el Centro de Humanización de la Salud, la Sociedad Castellana de Medicina y Seguridad en el Trabajo, Mi Empresa es Saludable, la Asociación Científica de Expertos en Seguridad y Salud Laboral de Andalucía, la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE, Prevencionar, el Observatorio de Recursos Humanos, RH Saludable, el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Universidades, la Consejería de Sanidad de Madrid, Asociaciones de RRHH... entre otras muchas.

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    El grado de participación de los profesionales en el programa alcanza el 88%.

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    En 2017, el ambiente psicológico, el clima y ambiente de trabajo ha mejorado significativamente en comparación con el de 2016 según las puntuaciones de los profesionales. Los profesionales han comunicado un mejor equilibrio entre trabajo y vida personal, y un mejor “bienestar” mental.

    Según los datos publicados de la Comunidad de Madrid, ha aumentado el nivel de satisfacción de los usuarios y pacientes en relación a la atención recibida por los profesionales en los servicios/centros donde se ha aplicado el programa.

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    Para la preparación de estos Cupcakes de Zanahoria seguiremos los siguientes pasos. Precalentamos el horno y preparamos nuestras cápsulas en el molde de cupcakes. Tamizamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, canela, bicarbonato y sal. Los reservamos.

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    Agregamos a la mezcla anterior los ingredientes secos que habíamos tamizado al principio, y batimos bien con la ayuda de unas varillas manuales hasta conseguir una masa esponjosa.

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    Rellenamos las cápsulas con la masa y horneamos los cupcakes durante 20 o 22 minutos.

    Cuando se hayan enfriado, los decoramos con la deliciosa crema de queso, esta vez preparada con mascarpone, que le da un sabor exquisito, y las minizanahorias de fondant.

    Ingredientes para 12 unidades...

    Para la masa:

    • 2 huevos.
    • 150 g de azúcar moreno.
    • 120 ml de aceite de girasol.
    • 2 cucharaditas de vainilla en pasta.
    • 180 g de harina integral.
    • 1 cucharadita de canela en polvo.
    • 2 cucharaditas de levadura química.
    • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
    • Una pizca de sal.
    • 200 g de zanahoria rallada.
    • 1⁄2 cucharada de ralladura de naranja.
    • Nueces troceadas (al gusto).

    Para la cobertura y la decoración:

    • 1 medida de crema de queso hecha con mascarpone y sin añadirle vainilla.
    • Minizanahorias de fondant.

    cupcake_zanahoria.jpg