¡ME ENCANTA LA NAVIDAD!
El frío, esos paseos que acaban con un buen chocolate y las luces que iluminan toda la ciudad. En estas fechas no puede faltar el muñeco de nieve. Me encanta preparar galletas, mis preferidas son las de JENGIBRE.
Cuando las horneo, la cocina se impregna de ese aroma navideño. Son galletas deliciosas y muy bonitas para decorar nuestras mesas.
Me gusta innovar y dar toda mi creatividad, así que preparé la ¡¡¡GALLETA GIGANTE DE EL MUÑECO DE NIEVE!!!
Ingredientes:
Para la masa de galletas
450 gr de mantequilla a temperatura ambiente
525 gr de azúcar moreno
3 huevos
3 cucharaditas de jengibre
900 gr de harina
3 cucharaditas de canela
Para decorar las galletas
330 gr de azúcar glas
2 claras de huevo
2 cucharaditas de zumo de limón
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Después se añade los huevos y el resto de ingredientes.
3 . Amasamos , hacemos una bola y la envolvemos en papel film.
4. Dejamos enfriar la masa 30 minutos en la nevera.
5. La pasamos a la encimera con un poco de harina y la estiramos con un rodillo.
6. Con un cortador redondo uno más pequeño y otro más grande hacemos formas de círculos.
7. Lo pasamos a una bandeja de horno con papel de horno.
8. Las horneamos a 180 grados calor arriba y abajo unos 10 minutos.
9. Si queremos hacer la GIGANTE haremos la forma de dos círculos grandes con un molde de 20 cm para hacer la cabeza y uno de 28 cm para hacer el cuerpo de el muñeco de nieve . Los moldes se ponen encima de la masa y con el cuchillo hacemos las formas de los círculos.
La cabeza estará en el horno unos 20 minutos y el cuerpo 30 minutos .
10. Dejar enfriar las galletas antes de decorarlas.
PARA DECORARLAS
Batir las claras con el zumo de limón durante unos minutos y luego le añades poco a poco el azúcar glas.
¡LISTO YA TENEMOS NUESTRA GLASA REAL!
La decoramos con una manga pastelera y con la glasa pegamos el cuerpo. Ahora solo queda ¡DISFRUTAR DE ELLAS!
Ángeles
