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  Brazo de gitano arcoiris casero

  Que mejor manera de comenzar el fin de semana con este delicioso BRAZO DE GITANO ARCOIRIS. Con una combinación de sabores riquísimos y una decoración de diferentes colores. El resultado es un postre que nos transmite alegría, magia y color.

  El relleno es de mascarpone con nata, es uno de mis favoritos, ya que es muy cremoso. Otras opciones de relleno pueden ser crema de cacao, dulce de leche, mermelada, trufa...

  INGREDIENTES

  Para la masa de el bizcocho

  5 huevos
  1 yema de huevo
  75 gr. de azúcar
  1 cucharadita de esencia de vainilla
  90 gr. de harina
  Media cucharadita de levadura química

  Para el relleno

  250 gr. de mascarpone
  75 gr. de azúcar glas
  250 ml. de nata líquida para montar

  Preparación

  1. Batir los huevos con el azúcar.

  2. Incoporar la vainilla y el resto de ingredientes con movimientos envolventes.

  3. Pasar la masa a una bandeja con papel de horno, extenderla con una espátula.

  4. Llevarla al horno a 180 grados calor arriba y abajo unos 12 minutos .

  5. Poner la masa sobre un paño, le quitamos el papel de horno.

  6. Lo enrollamos con el paño y lo dejamos enfriar unos 30 minutos .

  7 . Para hacer el relleno: batir el mascarpone con el azúcar glas, una vez que está integrado, le añadimos la nata líquida muy fría y seguimos batiendo , hasta que tengamos una crema.

  8. Rellenamos el brazo de gitano y lo volvemos a enrollar.

  9. Lo decoramos con la crema de queso y con sprinkles.

  https://youtu.be/ZcIdI-lq97w

  

  Ángeles Fernández

  Repostería creativa

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  Tarta de Limón y Galletas

  Esta semana quería compartir con vosotros esta deliciosa tarta, es un postre sin horno y súper fácil de preparar. Se compone de capas de galletas y una crema de limón muy deliciosa. Es un postre que no necesita muchas elaboraciones e incluso los más peques de la casa la pueden preparar.

  Ingredientes:

  Para la crema de limón

  200 ml de nata montada
  395 gr. de leche condesada
  100 ml de zumo de limón
  2 ralladuras de limones

  Para las capas

  200 ml de leche
  2 o 3 paquetes de galletas

  Preparación

  1. En un bol mezclar la leche condesada , las ralladuras y el zumo de limón. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes. Ya tenemos nuestra crema de limón.

  2. Para hacer las capas de nuestra tarta, mojar las galletas en la leche y la vamos poniendo en una bandeja o en un molde.

  3. El montaje de la tarta es muy fácil: una capa de galletas, un poco de crema de limón, otra capa de galleta y así hasta montar todas las capas.

  4. Llevarla a la nevera como mínimo 6 horas.

  5. Decorar con ralladura de limón o con lo que queráis.

  

  ¡¡¡LISTO A DISFRUTAR DE NUESTRA TARTA DE GALLETAS!!!

  https://youtu.be/saPZKqEPVic

  Ángeles Fernández

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  Rosquillas caseras

  Hoy nuestra repostera youtuber Ángeles, nos trae la receta de las rosquillas caseras, las rosquillas de nuestra infancia, las que veíamos en las panaderías o las que hacían nuestras abuelas, perfectas para acompañarlas con un café o un chocolate bien caliente.

  Tienen sabores caseros como el aroma de el limón o el anís. Son al horno, para esos días que no nos apetece freír. Ahora con esta receta la podemos preparar en casa de manera fácil a toda la familia .

  INGREDIENTES

  250 gr. de harina
  125 ml de aceite de oliva
    62 ml de anís
  La piel de un limon

  Aceite de oliva para freír

  Azúcar para rebozar

  PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno 180 grados calor arriba y abajo.

  2. Calentar en una sartén el aceite con la piel de el limón.

  3. Retirar el aceite cuando la piel esté doradita y colarlo .

  4. Mezclar la harina con el aceite y el anís.

  5. Amasar hasta que la masa no se nos pegue en las manos .

  6. Dejarla reposar 30 minutos .

  7. Vamos hacer la forma de nuestras rosquillas, estiramos en forma de tiras y las unimos por los extremos.

  7 . Pasamos nuestras rosquillas a la bandeja con papel de horno .

  8. Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo unos 20 minutos.

  9. Dejar enfriar dos minutos y rebozarlas por azúcar.

  ¡¡A DISFRUTAR DE NUESTRAS DELICIOSAS ROSQUILLAS!!

  https://youtu.be/OHXa1afIFqQ

  

  Me despido con mucos besos dulces,  Ángeles Fernández.