¡DONUT RED VELVET XXL!

¡DONUT RED VELVET XXL!

Vamos a disfrutar de este mes con un RECETÓN. Es un delicioso y casero DONUT RED VELVET XXL.

Su sabor es igual al de la tarta, con un bizcocho rojo intenso y una crema de queso irresistible. Es una receta creativa, que puede disfrutar toda la familia de ella. La podemos presentar en un cumpleaños, modo tarta. También, en un baby shower o una mesa dulce.

En cualquier ocasión o evento, sorprenderá a nuestros invitados.

No es nada complicado de hacerlo, necesitamos un molde de bizcocho redondo y con un agujero en el centro, para darnos esa forma tan divertida de donut xxl.

La tarta red velvet, es una receta americana. Conocida también, como pastel de terciopelo rojo. Es de chocolate , pero le añadimos el colorante alimentario en rojo. Durante la Segunda Guerra Mundial los pasteleros utilizaban el jugo de la remolacha para darle color a este riquísimo pastel.

Si os encanta la tarta, este donut va a estar en vuestra lista de postres favoritos.
Yo el glaseado de crema se lo incoporé en la parte de arriba de nuestro donut, pero también lo podéis abrir y rellenar con una deliciosa crema.

La decoración es opcional, yo utilicé sprinkles en rojos.

Ingredientes

100 ml. de aceite de oliva o girasol
300 gr. de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
320 gr. de harina
230 ml. de leche
2 cucharaditas de zumo de limón
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de colorante rojo en pasta

Para el glaseado

250 gr. de queso crema
6 cucharadas de azúcar glas
3 cucharadas de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

2. Primero tenemos que hacer un buttermilk casero: mezclamos la leche con el zumo de limón. Y dejamos reservar .

3. Incoporar el aceite, el azúcar, y los huevos. Mezclamos hasta que esté bien integrado.

4. Incoporar los ingredientes secos: harina, levadura y cacao . Seguimos mezclando hasta que se vayan integrando todos los ingredientes.

5. Ahora tenemos que añadir el buttermilk que teníamos reservado . Parece que está cortado, pero no os preocupeís es totalmente normal.

6. Por último , añadir el bicarbonato con el vinagre blanco.

7. Para darle ese color rojo tan intenso, tenemos que usar un colorante en pasta extra red.

8. Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina. Incorporamos la masa de nuestro donut.

9. Al horno unos 50 minutos.

10. Para hacer el glaseado: Mezclar el queso crema con el azúcar glas, y poco a poco las cucharadas de leche.

11. Dejar enfriar nuestro donut.

12. Decorar con el glaseado y las perlitas.

 

¡LISTO PARA DISFRUTAR!

EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/WHYas3VFPcA

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    Ingredientes

    250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    250 gr. de azúcar
    250 gr. de harina
    8 gr. de levadura química
    3 huevos
    Media ralladura de un limón

    Preparación

    1. Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

    2. Mezclar la mantequilla con el azúcar.

    3. Incorporar los huevos y el resto de ingredientes.

    4. Pasar la masa a una bandeja con papel de horno.

    5. Hornear el bizcocho unos 20 minutos.

    6. Cortar el bizcocho en forma de rectángulos.

    ¡¡LISTO PARA DISFRUTAR!!

     

    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/EkUr1GVy5eM

    Ángeles Fernández
    Repostería creativa

  • Cookies caseras

    Me encanta el olor zade las cookies recién horneadas. Son mis galletas favoritas, podemos encontrarlas de muchos sabores.

    Están riquísimas las de chocolate y si le añadimos galletas Oreo y nueces, mucho más.

    Son extrajugosas y con un sabor a cacao delicioso, son perfectas para aquellos que somos amantes de el chocolate .

    Es una receta para aprender a preparar cookies americanas de forma casera y disfrutar de ellas con toda la familia y amigos.

    Se conservan perfectamente en una cajita de galletas.

    Ingredientes

    150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    115 gr. de azúcar moreno
    60 gr. de azúcar blanco
    120 gr. de harina
    50 gr. de cacao en polvo
    80 gr. de chips de chocolate
    80 gr. de nueces
    1 huevo
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    8 galletas oreo

    Preparación

    1. Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. La mantequilla tiene que tener una textura de pomada, para que sea mucho más fácil integrarla en la masa.

    2. Añadir el huevo con la esencia de vainilla.

    3. Incorporar los ingredientes secos tamizados, la harina , el cacao y la levadura química.

    4. Amasar y cuando esté la masa semi integrada , incorporamos los frutos secos con los chips y las galletas.
    Podéis elegir vuestro fruto seco favorito.

    5. Seguir amasando hasta que la masa de las galletas no se nos pegue en las manos.

    6. Envolverla en un papel film y a la nevera 1 hora.

    7. Le damos forma a nuestras cookies, hacemos bolitas y con la mano la aplastamos.

    8. La pasamos a la bandeja con papel de horno.

    9. Las horneamos a 180 grados , calor arriba y abajo , unos 10 o 12 minutos.

    ¡LISTA PARA DISFRUTAR DE ELLAS!

    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/OAYGyPH8grw

    cookees_1.jpg

     

    Ángeles Fernández
    Repostera Creativa 

  • DONUTS RED VELVET

    Me encanta estos deliciosos Donuts Red Velvet, son al horno. Muchos más fáciles de preparar , para aquellos días que no nos apetece freír.

    La peculiaridad de estos donuts al igual que la tarta es su color rojo. Ángeles se conseguía con el jugo de la remolacha, pero actualmente con un poco de colorante rojo en pasta, ¡lo podemos conseguir!.

    Si os encanta la Tarta Red Velvet, estos donuts también lo podéis preparar para un cumpleaños. Con un glaseado de crema y unas perlitas rojas, vaís a conseguir unos donuts súper bonitos para cualquier ocasión. Se conservan muy bien en la nevera.

    En las películas americanas podemos apreciar la Tarta Red Velvet en muchas de sus celebraciones. Aquí tenéis la versión en donuts. Una receta muy creativa y llena de sabor.

    Ingredientes

    50 ml aceite oliva suave- 5 cucharadas
    150 g azúcar- media taza más 3
    cucharadas
    1 huevo
    1 cucharada de cacao en polvo
    Media cucharadita de esencia de vainilla
    160 g harina- media taza más 3 cucharadas
    115 ml leche- media taza más 2 cucharadas
    Una cucharadita de zumo de limón
    una cucharadita de vinagre blanco
    media cucharadita de bicarbonato

    Para el glaseado

    125 g queso crema- media taza
    3 cucharadas de azúcar glas
    8 cucharaditas de leche

    Preparación

    1. Tenemos que preparar un buttermilk casero: mezclamos el limón con la leche , tenemos que dejarlo reposar 10 minutos.

    2. Mezclar el aceite con el azúcar y los huevos.

    3. Incoporar los ingredientes secos: la harina y cacao.

    4. Añadir el buttermilk casero .

    5. Remover la masa hasta que todo los ingredientes estén bien integrados.

    6. Mezclar el vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa.

    7. Por último, incoporar una cucharadita de colorante rojo en pasta. Es fundamental para conseguir ese rojo en nuestros donuts.

    8. Rellenar nuestros moldes de donuts por la mitad.

    9. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 12 o 14 minutos.

    10. Para preparar el glaseado: Mezclamos el queso crema con el azúcar y la leche.

    11.Mojar los donuts en el glaseado y decorar con sprinkles rojos.

    ¡LISTO PARA DISFRUTAR!

    Donusts_2.jpg 

    EL ENLACE DE EL VÍDEO https://youtu.be/2hctk2_J5Pw